Die Geschichte unseres Kaffees. Oder: Wie aus einer kleinen Steinfrucht in den Hochtälern von Honduras die Seele eines Getränks wird.
Klares Ziel: Keine Kompromisse
Wer einen kalten Kaffee to go produzieren wolle, müsse Kompromisse eingehen, sagte man uns vor zehn Jahren. Doch wenn wir damals eines wussten, dann das: Wir sind bereit, alles einzugehen – ausser Kompromisse. Etwa, wenn es um die Auswahl unseres Kaffees in Honduras geht. Tiefe Flusstäler, nährstoffreiche Böden und ein gemässigt tropisches Klima lassen dort, auf 1000 Metern über Meer, unsere Arabica-Bohnen langsam reifen.
Von der Sonne getrocknet
Direkt nach der Ernte werden die Kirschen getrocknet – von der Sonne. Unsere Kaffeebauern legen den Rohkaffee auf grossen Siebtischen aus. Die Siebtische stehen unter eigens dafür gebauten Zelten oder lichtdurchlässigen Dächern. Dieses portionenweise Trocknen über zwei Wochen verhindert, dass sich unerwünschte Säure bildet. So entsteht das unverkennbare Aroma der LATTESSO-Bohnen.
Label
Die Siegel, die wir erhalten, belegen unser Engagement, Produkte anzubieten, die den anspruchsvollsten Standards entsprechen. Sie spiegeln unser Bestreben wider, mit verantwortungsvollen Praktiken zu arbeiten und dabei die ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Aspekte unserer Tätigkeit zu berücksichtigen. Jede Zertifizierung ist ein weiterer Schritt hin zu einer nachhaltigeren und transparenteren Produktion, die den Verbrauchern sichere und qualitativ hochwertige Produkte garantiert.
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Hinweis
Cremo SA legt mit ihrer Marke LATTESSO grossen Wert auf Nachhaltigkeit und auf die Beschaffung von Kaffee Rainforest Alliance-zertifiziert. Bei einem unserer Kaffeelieferanten ergab sich jedoch ein vorübergehender Engpass bei der Belieferung mit zertifiziertem Röstkaffee, weshalb nicht ausreichend zertifizierter Kaffee zur Deckung unseres Bedarfs verfügbar war. Deshalb konnten unsere Lattesso Produkte, die zwischen dem 4. März 2026 und dem 5. Mai 2026 produziert wurden, den üblichen Anteil von mindestens 90 % Kaffee Rainforest Alliance-zertifiziert, nicht durchgehend enthalten. Die Produkte wurden vollständig mit unzertifiziertem Kaffee produziert. Seit dem 6. Mai 2026 beziehen wir für diese Produkte wieder zu 100 % Kaffee Rainforest Alliance-zertifiziert. Vielen Dank für Ihre Geduld und Ihr Verständnis! Selbstverständlich halten wir an unserem Engagement für Kaffee Rainforest Alliance-zertifiziert und für die Unterstützung der Kaffeeproduzentinnen und -produzenten fest.